Une pintade fermière de plein air, semi-desossée, farcie aux fruits du Baerewecke* et cuite sous-vide à basse température.
Plus que 30 minutes de cuisson par kg et le tour est joué !
Poids minimum 1,7kg.
Pour 4-5 personnes.
*pain typique d'Alsace aux fruits secs et confits, préparé pour l'Avent.
Pintade Label Rouge farcie aux fruits secs façon Baerewecke
Pintade fermière Label Rouge semi désossée, Farce (600g) : Viande de dinde origine France, foie gras de canard origine France (12%), graisse de canard origine France, LAIT, mie de PAIN, CHAPELURE, fruits (21%): raisin blond sec, pomme et poire séchées, figue fraîche d'Alsace, pruneaux d'Agen, fruits confits, abricot séché, NOISETTE, conservateur : lactacte de sodium et acétate de sodium, Cognac, gros sel de Batz-sur-Mer (Nature & Progrès), OEUF plein air origine Alsace, oignon, épices, persil.