Le mini pâté en croûte de foie gras de canard ou la recette du pâté Clause revisitée par nos soins dans une version 100% volaille fermière de plein air. C'est enveloppé dans une croûte et de la farce de viandes de porc et de veau que le foie de canard a été cuisiné pour la première fois à Strasbourg en 1778 par le chef du Maréchal des Contades, Jean-Pierre Clause.

Notre mini pâté en croûte saura vous faire fondre de plaisir avec sa pâte brisée faite maison 100% graisse de canard, son foie gras de canard entier et sa viande de volailles de plein air.

 

Poids min. 330g.

Mini pâté en croûte de Foie Gras d'Alsace, 330 g sous-vide

SKU : 0467SVM
16,50 €Prix
  • Farce : foie gras de canard (24%), viande de dinde fermière Label Rouge, viande de canard élevé en plein air de notre ferme, Gewurztraminer AOC Alsace, Gewurztraminer Vendanges Tardives (SULFITES), fleur de sel*, sel nitrité, épices, Armagnac, sucre, acide ascorbique. Pâte : farine de blé (GLUTEN), eau, graisse de canard, gros sel*, ŒUFS de plein air. Gelée : bouillon d'abattis de canard et de légumes (carotte, oignon d'Alsace, poireau, CELERI), blanc d'ŒUFS, Gewurztraminer AOC Alsace (SULFITES), Cognac,  Madère, gélatine de boeuf, gros sel*, ail, piment.

    *certifié Nature & Progrès en direct du paludier.