Nos magrets de canards sont issus de nos canards mulards élevés au grain, en plein air, pendant 13 semaines minimum à la ferme.
Un magret pour deux personnes.
Poids minimum 380g.
Magret de canard, 1 pièce sous-vide
SKU : 0660PF
10,90 €Prix
Magret de canard élevé en plein air de notre ferme.
Néant.
Assaisonnez le magret et faites-le revenir à la poêle, côté peau, à feu très doux et bien sur sans matière grasse car le canard est déjà suffisamment gras. Faites cuire environ 6 minutes en vidant régulièrement la graisse de cuisson dans un bol.
Quand le magret commence à dorer, retournez-le et caramélisez bien chaque face à feu plus vif.
Ensuite enfournez-le (la peau vers le haut) dans un four préchauffé à 180°C pour 5 minutes de cuisson, chaleur tournante.
A placer au réfrigérateur (0-3°C) dès réception.
Date limite de consommation : 10 jours minimum à réception de commande.
Produit frais, pouvant être congelé à reception.
Conditionné sous-vide.
26,05 €/kg.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 340,00kcal 1410,00kJ ; lipides 29,40g dont acides gras saturés 8,95g ; glucides 0,85g dont sucres 0,70g ; protéines 17,90g ; sel 0,21g.