Les fleischschnacke sont une spécialité haut-rhinoise qui signifie littéralement "escargot de viande". Il s'agit d'une recette revisitée avec notre farce de viande de volaille 100% plein air. La pâte à nouille est faite maison avec de la farine bio d'Alsace.
Il ne reste plus qu'à les poêler chez vous et le tour est joué !
Poids minimum 180g.
Fleischschnake, 2 tranches sous-vide
Farce (81%) : viande de dinde et de poulet Label Rouge, viande de canard*, oeuf de plein air origine France, oignon d'Alsace, graisse de canard*, lait entier bio d'Alsace (LACTOSE), chapelure brune (GLUTEN), Cognac, gros sel de Batz-sur-Mer, sel nitrité (en très faible quantité), épices, persil.
Pâte à nouille (19%) : farine de blé bio d'Alsace (GLUTEN), oeuf de plein air origine France, eau, huile de tournesol, gros sel de Batz-sur-Mer, acide ascorbique.
*élevé en plein air.